les patisseries de Méli'

COOKIESSSS !

Recette de base:

350g de sucre de canne roux ou blond

250g de beurre ou de margarine

1 oeuf

375g de farine de blé

1 pincée de vanille en poudre

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

Dans un premier temps préchauffer le four à thermostat 4-5 (140°C).

Battre le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur. Ajouter l'oeuf et mélanger.

Faire une préparation comprenant la farine, la vanille, le sel, la levure (et les ingrédients voulus), puis l'incorporer en deux ou tros fois au mélange précédent.

Dès que l'appareil est homogène, former les cookies à la main, en essayant d'obtenir des boules de taille identiques, ou bien à la cuillere à glace.Les disposer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfuriser,avec la paume de la main aplatir un peu les cookies, puis les mettre au four.

Faire cuire 15 à 20 minutes pour les grands, 8 à 14 minutes pour des minicookies.

                Les grandes vacances: la plage le soleil et mes grand-parents = recettes de familles astuces et  conseils en cuisine ;)

 Aujourd'hui le riz au lait de ma grand-mère assez facile a réalisé le plus dur est dans le cuisson du riz

un verre a moutarde de riz oncle ben's

1 litre de lait écrémé

1 gousse de vanille

1 boite de lait concentre sucrée

Commencez par verser dans une casserole le lait et laisser bouillir celui ci ensuite fendre la gousse de vanille et couper là en 3 parties égales ajouté les au lait puis ensuite une fois que le lait boue ajouter le verre de riz et laisser cuir environ 45min/1heure a petit feu enssuite ajouté les 3/4 de la boite de lait concentré.

Bonne appetit

Salut à tous aujourd'hui j'ai eu une envie de macarons alors sans attendre je m'en suis préparé une fournée en voici la recette :

Pour environ 35 minis macarons

Préparation: 3/4 d'heure 1heure

Repos: 30 minutes (pour laisser les macarons croûtés)

Cuisson: 14 minutes

Difficulté :

Budget :

• Pour le biscuit

-125g de poudre d'amandes

-170g de sucre glace

-3 blancs d'oeufs

-1 cuil. à café de colorant de la couleur souhaite

• Pour la ganache

-Chocolat noir à pâtisseries
-Beurre : 80 g

-Crème épaisse : 30 g

• C'est partie pour la recette :

Préparez le biscuit macaron.Mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace.

Montez les blancs en neige. Quand ils sont bien fermes, ajoutez

 progressivement le sucre sans cesser de fouetter.

Incorporez-les délicatement au mélange précédent avec uns spatule.Ajouter le colorant.

Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, dresser les macarons à l'aide d'une poche à douille.

Laissez reposer pendant 30 minutes et enfourner à 135°C (th. 4_5) pour 14 minutes.

Pendant ce temps, préparez la ganache.Mélangez le chocolat et le beurre (ramolli de préférence vous aurez moins de mal a la faire fondre) puis une fois fondu ajoutez la crème.

Attention ne pas faire bouillir votre préparation ^^

A la sortie du four, laissez refroidir; puis décollez très doucement les macarons Conseil si en décollant un de vos macaron il en collant en dessous et qu'il na pas fais une croûte c'est que votre macaron n'est pas encore tout a fait cuit.

Garnissez vos macarons avec la ganache et dollez les coques l'une sur l'autre.

Bon appétit ;)

Très bientôt des recettes !!